Rhabarber-Baiser-Kuchen

Mmmmmmh lecker! Die beste Art Rhabarber zu essen!

Unten ist der süße Boden, in der Mitte der saure Rhabarber und oben das süße Baiser.

Und es geht super-einfach!

Und so geht's:

Ihr braucht

125 g Butter

3 Eier (getrennt)

250 g Mehl

125 g Zucker

1/2 TL Backpulver

500 g Rhabarber

1/2 Päckchen Puderzucker

eine Prise Salz

Ich habe eine kleine Springform genommen und nur jeweils die Hälfte der Zutaten verarbeitet. Die anderthalb Eier runde ich auf 2 Eier auf, so hat man noch mehr Baiser... ;)

Boden:

Aus Butter, Eigelb, Mehl, Backpulver und Zucker einen krümeligen Teig machen, die Krümel in die mit Backpapier ausgelegte und gebutterte Form geben und andrücken.

Rhabarber:

Waschen, in 1 - 2 cm kleine Stücke schneiden und auf dem Boden verteilen. Ich hab erstmal Rhabarber aus dem eigenen Garten verwendet. Daher sind die Stangen etwas spillerig...

Jetzt 30min. bei 200°C im Ofen backen.

Baiser:

Die 3 Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und dann langsam den Puderzucker mit unterschlagen. Die Baisermasse auf dem Kuchen verteilen und weiterbacken. Und zwar etwa 30 min. bei nur noch 120°C, bis das Baiser etwas Farbe bekommt. Eigentlich ist das Rezept hier zuende, aber ich lasse den Kuchen noch eine weitere halbe Stunde im Ofen mit einem in die Tür geklemmten Holzlöffel, damit noch Feuchtigkeit aus dem Baiser entweichen kann. Dann wird's noch knuspriger.

Und dann ist der schöne Rhabarber-Baiser-Kuchen auch schon fertig.

Ich esse das erste Stück immer gleich, wenn der Kuchen noch warm ist.

Viel Spaß beim Backen und guten Appetit!

christina ;)

Ausflugstipp: Elburg, NL

Für alle Freunde der gepflegten Wohn-Dekoration kommt hier ein toller Ausflugstipp!
Am 1. Mai war ich in Elburg in den Niederlanden. Das Wetter war zwar nicht so dolle, aber zumindest war es trocken. Bei Sonnenschein ist es sicher noch hübscher.

Ich sage nur: PITTORESK!
Vor jedem der wunderschönen mittelalterlichen Häuser steht eine liebevolle Dekoration aus Blumen, Vogelhäuschen oder Laternen. Da am Tag zuvor Koningsdag war, hing auch noch die eine oder andere royale Deko aus Wimpeln, Oranje und Königsportraits.

Blauregen an der Straßenecke.

Paeonien.

Vase passend zur Jacke...

Mäuschen und Tulpen in den Landesfarben.

Rund um Elburg fließt ein Burggraben. Dieser hier geht mittendurch.

Café mit Blauregen.

Noch mehr Blauregen am Café.

Bei Mutti schmeckt's am besten.

Wimpelgasse.

Was für ein schönes Fast-Draußenzimmer.

Hortensien

Schöne Laternen.

Wohndeko-Laden. Ganz zauberhaft. Auch drinnen!

Es gibt einen ganz entzückenden, öffentlich zugänglichen Kräutergarten.

Mohn.

Vogelhäuschen an der Stadtmauer.

Schwan als Armlehne einer Bank.

Noch ein Café.

Und noch ein weiteres Café.

Noch ein süßer Deko-Shop.

Schöne Häuschen zum Kaufen und Mit-nach-Hause-nehmen.

Hier ist der ebenfalls zugängliche Klostergarten.

Brunnen im Klostergarten.

Blaue Veilchen.

Ganz bunte Veilchen.

Kätzchen im Klostergarten.

 Direkt vor der Elburg Vesting befindet sich ein Parkplatz, vom dem aus man gemütlich durch die Sträßchen spazieren kann.
Fahrt mal hin und guckt's Euch an. Ist echt süüüüüüß!

Farbwahl für Handtasche

Zu meiner neuen Sommerjacke in Neon-Himmelblau (oder ist es ein knalliges Türkis??) passt meine alte Handtasche irgendwie nicht mehr. Deshalb musste eine neue her. So ein Neon-Himmelblau ist gar nicht so einfach zu kombinieren ...

Meint Ihr, dass Knallblau die richtige Wahl war??

 Es ist im Grunde dasselbe Modell wie die alte Tasche. Nur weniger Innentaschen.

 Mit einem kleinen Reißverschlussanhänger... ;)

 Und innen hell genug, dass man im Halbdunkel auch was finden kann.

 Jetzt muss es nur noch sommerlich werden, damit ich die neue Jacke auch anziehen kann.
Liebe Grüße: christina

Gepimpte Baumwolltasche

Habt Ihr eine langweilige Baumwolleinkaufstasche?
Das ist schon mal viiiiiiel besser als die dollste Plastiktüte.

So könnt Ihr die Tasche etwas aufmotzen:

Ihr braucht:

Eure Tasche (am besten gewaschen und gebügelt)
eine Schablone
Textilfarbe
Schablonierpinsel
sonstige Deko (z.B. Knopf)

Für den Text hab ich ein Stempel-Alphabet verwendet. 

Ich fand es am einfachsten, ein bisschen Farbe auf das Ende einer Schaumstoff-Lackierrolle zu tupfen und dann die Buchstaben auf den Schaumstoff zu drücken. So kann gut gestempelt werden. 

 Für das Zebra hab ich mir zuerst mal eine Schablone gebastelt. Aus einem Tierlexikon hab ich ein Zebra eingescannt, per Photoshop mit mehr Kontrast für weniger Details gesorgt und es dann in der richtigen Größe und in schwarz-weiß ausgedruckt. Auf den Ausdruck habe ich eine dicke Folie (die man früher für den Overheadprojektor genommen hat) gelegt und dann die Teile, die weiß werden sollen, mit einem Skalpell ausgeschnitten. Das ist nichts für Ungeduldige, aber dafür kann man ja die Schablone immer wieder benutzen.

Die Schablone legt Ihr auf die Tasche und fixiert sie am besten mit ein paar Klebestreifen, damit sie nicht verrutscht. Mit dem Pinsel stupft Ihr die Farbe auf. Nicht zuviel auf einmal, sonst läuft sie unter die Schablone. Ich stupfe den Pinsel erst ein paar mal auf den linken Handrücken und dann auf die Schablone.

 Wenn alle ausgeschnittenen Teil weiß gestupft sind, könnt Ihr die Schablone abnehmen, die Farbe trocken lassen und nach Anleitung auf dem Farbtiegel fixieren. Bei meiner Farbe hieß das "von links 3 Minuten heiß bügeln".

 Um noch ein wenig Farbe an das Motiv zu bekommen, wollte ich zuerst ein paar bunte Streifen an das Zebra malen, aber meine rote und grüne Textilfarbe war für helle Stoffe und deckte von daher überhaupt nicht. Weshalb ich mich für einen bunten Knopf entschied.

 Eurer Kreativität sind natürlich keinerlei Grenzen gesetzt. Da könnt Ihr ALLES machen, um Eure Tasche zu pimpen! Viel Spaß dabei wünscht Euch: christina ;)